PRIPRAVA VODE ZA PIVOVARNO
Za kvalitetno pivo je voda najpomembnejša sestavina, saj je je v pivu približno 90%. Trdota vode vpliva na pivo. Voda daje pivu svoj značaj. V preteklosti so nastajale pivovarne prav v okolici kakovostnih vodnih izvirov, danes pa poznamo za pivovarne primerne sisteme za obdelavo vode.